Aconitsäure
Aconitsäure (englisch: aconitic acid) ist der Trivialname für 1,2,3-Propentricarbonsäure, verkürzte Strukturformel HOOC-CH=CH(COOH)-CH2-COOH, kommt als cis- und als trans-Isomer vor.
Die cis-Aconitsäure ist ein Zwischenprodukt im Citratzyklus und Glyoxylatzyklus und kommt in freier Form in der Blume Blauer Eisenhut (Aconitum napellus), aber auch in anderen Pflanzen wie der Gemeinen Schafgarbe (Achillea millefolium) und der Christrose vor.