Biphenyl
| Strukturformel | |
|---|---|
| Bild:Biphenyl.png | |
| Allgemeines | |
| Name | Biphenyl |
| Summenformel | C12H10 |
| CAS-Nummer | 92-52-4 |
| Kurzbeschreibung | farblose, glänzende Blättchen |
| Eigenschaften | |
| Molmasse | 154,21 g/mol |
| Dichte | 1,04 g/cm³ |
| Schmelzpunkt | 70 °C |
| Siedepunkt | 256 °C |
| Dampfdruck | 0,07 hPa (20 °C) |
| Sicherheitshinweise | |
| R- und S-Sätze | R: 36/37/38-50/53 S: (2-)23-60-61 |
| MAK | 1,0 mg/m³ |
|
Soweit möglich und gebräuchlich, wurden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Normbedingungen. | |
Biphenyl (auch Diphenyl, Phenylbenzol und Dibenzol) ist ein Feststoff, der farblose bis gelbliche Kristalle bildet. Biphenyl ist ein aromatischer Kohlenwasserstoff mit der Summenformel C12H10, es wird als Konservierungsmittel E230 zur Hemmung von Schimmelpilzen verwendet.
| Inhaltsverzeichnis |
Eigenschaften
Biphenyl bildet farblose bis gelblich glänzende Kristalle aus, es hat einen charakteristischen Geruch. In Wasser ist Biphenyl unlöslich, in organischen Lösungsmitteln löst es sich jedoch. Biphenyl weist zwei Benzolringe auf, dadurch ist es sehr reaktionsträge.
Der Flammpunkt liegt bei 113 °C, die Zündtemperatur bei 540 °C.
Verwendung und Herstellung
Biphenyl wird als Konservierungsmittel (E230, meist in Kombination mit E231, E232 und E233) vor allem den Schalen von Zitrusfrüchten zugesetzt, weil es Schimmelpilze hemmt. Diese Schalen sind dadurch jedoch nicht mehr zum Verzehr geeignet. Wegen der hemmenden Wirkung wird es auch als Schädlingsbekämpfungsmittel verwendet. Außerdem wird Biphenyl zur Herstellung von pharmazeutische Produkten und den Polychlorierten Biphenylen benötigt.
Biphenyl wird aus den destillierten Ölen des Steinkohleteers gewonnen.
Gefahren
85px|left|thumb|(Xi) 85px|left|thumb|(N) Biphenyl wirkt reizend auf die Haut, Augen und Atemwege und ist umweltgefährdend. Biphenyl ist schwach wassergefährdend (WGK 1).
Literatur
- Biphenyl (1,1- Biphenyl). Wiley/VCH, Weinh. (1991), ISBN 3527282777