Freibank
Freibank war eine Einrichtung zum Verkauf von minderwertigem, aber nicht gesundheitsschädlichem Fleisch. Die Preise waren hier durchgehend niedriger als in den übrigen Verkaufseinrichtungen.
Die Freibank diente insbesondere der Verwertung möglichst aller tierischen Produkte in einer Zeit des Mangels. Seit den 1970er-Jahren besteht mehr und mehr ein Überangebot an Fleisch, das zu relativ günstigen Preisen verkauft wird. Die Freibank hatte damit ihre wirtschaftliche Basis verloren.
Siehe auch: Fleischbeschau, Fleischerei, Schlachthof
Die Freibank ist heute eine Abteilung der Schlachthöfe. Hier wird über die Weiterverarbeitung von minderwertigem Fleisch beschieden. Fleisch, das als untauglich eingestuft wurde (z.B.BSE-verseucht), muss vernichtet werden. Anderes, nur bedingt taugliches Fleisch, wird entweder zur Tiernahrungsherrstellung verwendet oder zu nicht mehr essbaren Produkten verarbeitet, beispw. zu Schmierfetten.