Gastronomie

Die Gastronomie (aus griech.: gastri- - des Magens und griech.: -nomos - Gesetz). Gaststättengewerbe; feine Kochkunst) ist der Wirtschaftszweig, welcher sich mit der Verköstigung zahlender Gäste in Gaststätten befasst. Gastronomie ist eine Dienstleistung.

Die Arbeitgeber der deutschen Gastronomie werden Gastwirte genannt und sind z.B. organisiert im "Deutschen Hotel- und Gaststättenverband e.V." (DEHOGA), die Arbeitnehmerseite in der "Gewerkschaft Nahrung, Genuss und Gaststätten". Kunden werden in der Gastronomie immer Gäste genannt.

Siehe auch:

• Systemgastronomie
• Erlebnisgastronomie
• Bar (Lokal)

Weblinks

• http://www.learn-line.nrw.de/angebote/ernaehrungundhauswirtschaft/koch.htm - Lernmaterial und Lehrpläne auf dem nordrhein-westfälischen Bildungsserver
• http://www.dehoga.de/
• http://www.ngg.net/

See also: Gastronomie, Bar (Lokal), Dienstleistung, Erlebnisgastronomie, Gaststätte, Gastwirt, Kochkunst, Systemgastronomie