Götterspeise
Mit Götterspeise wird eine Süßspeise aus Gelatine bezeichnet, die mit Fruchtsäften eingefärbt wird. Weitere Bezeichnungen sind u.a. Wackelpudding oder Wackelpeter oder bei grüner Götterspeise auch Froschsülze. Am bekanntesten sind folgende Geschmacksrichtungen:
- Waldmeister (grün)
- Himbeere (rot)
- Kirsch (rot)
- Zitrone (gelb)
Die grüne Götterspeise wird nicht durch den Waldmeister eingefärbt, sondern dieser verleiht der Süßspeise nur sein charakteristisches Aroma. Da Waldmeister leicht giftig ist, wird für den Handel nur künstliches Waldmeister-Aroma verwendet.
Genossen wird die Götterspeise meist mit Schlagsahne oder Vanillesauce.
Der Name Wackelpeter stammt aus dem 19. Jahrhundert, als man den Namen Peter gerne als Zusatz benutzte, wenn man etwas scherzhaft umschreiben wollte. Außerdem vibriert (wackelt) die Gelatinemasse bei Erschütterungen. Als Wackelpeter oder -pudding wird auch ein Pudding bezeichnet.
In der Puddingstadt Bielefeld (Dr. Oetker) gibt es seit 2002 jährlich ein großes Kinderkulturfest mit dem Namen "Wackelpeter". Termin ist immer der letzte Sonntag in den Sommerferien. Von 10 bis 18 Uhr treten dort Clowns, Akrobaten, Walk-Acts, Musiker und Puppenspieler auf und es gibt jede Menge Mitmachaktionen für die etwa 30.000 Besucher. Schirmherr ist Peter Maffay.
Kategorie:Süßspeise