Kletzenbrot
Das Kletzenbrot, (Zelten; Birnenbrot), ist ursprünglich ein Brot mit getrockneten Birnen, das im süddeutschen Raum und in Österreich vor allem zur Adventszeit und im Jänner gebacken wird.
Viele Bäckereien verfeinern das Kletzenbrot auch mit Nüssen, Aranzini oder Feigen.
Der Ausdruck Zelten ist vor allem in Tirol, Birnenbrot in Vorarlberg verbreitet.
Kategorie:Brot