Klunz

Klunz (auch Sauerkohl und Klunz) ist eine für den mitteldeutschen Raum landestypische Speise, die aus Kartoffelmasse über Sauerkraut in Schweineschmalz knusprig gebraten wird.

See also: Klunz, Kartoffel, Mitteldeutschland, Sauerkraut, Schmalz