Koreanische Küche
Die koreanische Küche ist der chinesischen Küche in vielem ähnlich, jedoch auch unterscheidbar. Auch die Koreaner kochen mit Reis und braten sehr viel mit dem Wok, jedoch ist die Küche insgesamt würziger und vielleicht grob angenähert am ehesten mit der würzigen Küche von Sichuan vergleichbar.
Typische koreanische Gericht sind Palbo-Chä, ein Rindfleischgericht, Gun-Mandu, kleine frittierte Hackfleisch-gefüllte Teigröllchen, und die Verwendung von Soja-Sauce oftmals mit Sesam-Körnern bestreut. Insbesonderne verstehen sich Koreaner ausgezeichnet auf würzige Geflügel-Zubereitung: die Vielfalt der koreanischen Huhn- und Entenzubereitungsarten ist erstaunlich.