Kraut
Mit dem Begriff Kraut (von althochdeutsch krut: nutzbares Gewächs) wurden nützliche Blattpflanzen bezeichnet, im Gegensatz zu "Unkraut"; (verw. Gemüse). Im Süddeutschen steht Kraut allgemein für Kohl (z.B. Blaukraut, und nicht Rotkohl).
"Kraut" werden genannt
- Pflanzen, deren oberirdische Teile nicht verholzen.
- Heilpflanzen, Gewürzpflanzen
- das Grüne, nicht Verwertbare bestimmter Pflanzen (das K. der Rüben)
- Kohl, insbesondere als Sauerkraut - sauer eingelegter Weißkohl (landsch.)
- Obstsirup: Apfelkraut, Birnenkraut
- Rübenkraut: Sirup der Zuckerrübe (nicht das Grüne der Rübe)
- Schießpulver (Jägerspr.)
- Krabben, Garnelen (niederdt.)
- Krauts (im Englischen) abwertender Ausdruck für Deutsche
In der Botanik bezeichnet 'Kraut' eine spezielle Pflanzenwuchsform. Nicht ausdauernde Pflanzen werden dabei als Kräuter bezeichnet, und weiter in einjährige Kräuter und zweijährige Kräuter unterteilt.
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