Mutzen
thumb|Quarkmutze Mutzen ist ein im rheinländischen Sprachgebrauch verbreiteter Name für ein in Fett ausgebackenes Gebäck.
Es gibt verschiedene Sorten von Mutzen, die sich sowohl in Größe als auch in den verwendeten Zutaten unterscheiden. Oft werden sie mit Puderzucker bestreut. Am weitesten verbreitet sind Mutzen aus Quarkteig.
Mutzen werden vor allem zum Karneval im Rheinland gebacken und verzehrt.
Mutzen ist auch die ins Hochdeutsche transferierte Pluralform für Bären ('Mutzä') im Schweizerdeutschen.