Nahrung
Nahrung
Dieser Artikel scheint thematisch einem anderen zu gleichen. Hilf mit, die Artikel unter einem Lemma zu vereinigen oder inhaltlich besser voneinander abzugrenzen.
Der Doppeleintrag wird auch unter Artikel zum gleichen Thema diskutiert. Vermerke dort bitte auch Hinweise auf andere Diskussionen zur Problematik und streiche erledigte Einträge, um die Liste aktuell und übersichtlich zu halten! Sollte sich wirklich kein Eintrag auf besagter Seite befinden, füge ihn bitte hinzu!
Der Doppeleintrag zum Artikel Nahrung befindet sich unter Ernährung. –--Siehe-auch-Löscher 08:43, 9. Mai 2005 (CEST)
Nahrung besteht aus ess- und trinkbaren Stoffen, die ein Lebewesen zur Ernährung braucht und zu sich nimmt, um den Organismus aufzubauen und gesund zu erhalten. Nahrung enthält in der Regel energiereiche organische Verbindungen. Die Lebensmittel werden mechanisch und chemisch zerlegt und die darin gespeicherte Energie genutzt. Nahrung dient als Energielieferant. Diese freiwerdende Energie nutzt der Organismus für die Lebensprozesse und eine konstante Körpertemperatur.
Wasser und Salze gehören auch zur Nahrung, auch wenn sie nicht direkt im Energiestoffwechsel genutzt werden können. Zur Nahrung gehören Vitamine, d. h. essentielle Verbindungen, die von einigen Arten nicht selbst synthetisiert werden können. Bei Pflanzen spricht man eher von Nährstoffen, die aufgenommen werden. Der Mangel von Nahrung wird als Hunger bezeichnet und kann zum Tod eines Lebewesens führen (Hungertod).
| Inhaltsverzeichnis |
Arten von Nahrung
- tierische Nahrung
- pflanzliche (vegetarische) Nahrung
- flüssige Nahrung
- feste Nahrung
Nahrungsbestandteile
- Fett
- Eiweiß
- Kohlenhydrate
- Vitamine
- Salze = Elektrolyte
- Spurenelemente
- Wasser
- Ballaststoffe
- Aromen, Farbstoffe und Geschmacksstoffe
Gesunde Nahrung
- enthält alle notwendigen Vitamine und Spurenelemente
- ist mengenmäßig richtig (kaloriengerecht)
- ausgewogen und vollwertig
- ist frei von Schadstoffen und Giften, (Gifte von der Nahrungsproduktion können sich im Menschen ansammeln)
- ist hygienisch und frisch
- ist in einem möglichst ursprünglichen, nicht verarbeiteten Zustand (roh)
- wird umweltfreundlich erzeugt
- enthält genug Flüssigkeit, Wasser und wasserhaltige Speisen sollten den Hauptbestandteil ausmachen
- der Zeitpunkt, das Tempo und das Ambiente stimmen (kein Stress)
Ernährungsbedingte Zivilisationskrankheiten
- Der Gebissverfall, die Zahnkaries und die Parodontose
- Die Erkrankungen des Bewegungsapparates, die sogenannten rheumatischen Erkrankungen (Arthrose und Arthritis), die Wirbelsäulen- und Bandscheibenschäden.
- Alle Stoffwechselkrankheiten wie Fettsucht, Zuckerkrankheit, Leberschäden, Gallen- und Nierensteine, Gicht usw.
- Die meisten Erkrankungen der Verdauungsorgane wie Stuhlverstopfung, Leber-, Gallenblasen-, Bauchspeicheldrüsen- sowie Dünn- und Dickdarmerkrankungen, Verdauungs- und Ferment-Störungen.
- Gefäß-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Herzinfarkt, Schlaganfall und Thrombosen.
- Mangelnde Infektabwehr, die sich in immer wiederkehrenden Katharren und Entzündungen der Luftwege (Erkältungen und Nasennebenhöhlen-Entzündungen) und in Nierenbecken- und Blasenentzündungen äussert.
- Allergien, Neurodermitis, Hautausschläge.
- Manche organische Erkrankungen des Nervensystems
Literatur
- Helmut Wandmaker: Willst Du gesund sein? Vergiß den Kochtopf! Verlag: Waldthausen, ISBN 3-926453-04-4
- Dr.med.M.O.Bruker: Unsere Nahrung - Unser Schicksal. Verlag: Emuverlag
- Guy-Claude Burger: Die Rohkosttherapie. Verlag: Heyne ISBN 3-453-02730-2
- Claus Leitzmann: Welternährung zu Beginn des 21. Jahrhunderts: Die globale Ernährungssituation. Biologie in unserer Zeit 31(6), S. 408 - 416 (2001), ISSN 0045-205X
- Utz Thimm, Karl-Heinz Wellmann: In aller Munde. Ernährung heute. Suhrkamp Verlag (stw 3602), Frankfurt am Main 2004, ISBN 3-518-45602-4
- Utz Thimm, Karl-Heinz Wellmann: Essen ist menschlich. Zur Nahrungskultur der Gegenwart. Suhrkamp Verlag (stw 3533), Frankfurt am Main 2003, ISBN 3-518-45533-8
Weblinks
- Ernährungsinformationen und Nahrungsmitteldatenbank bei Ernährungs.info
- Die Nahrungsmitteldatenbank bei dietetics.de
- Deutsches Ernährungsberatungs- und -informationsnetz (DEBInet)
- Frankfurter Rundschau: Dossier "Was können wir noch essen?"
- Ernährungsinformationen und nützliche Hinweise zum Gesünderen Leben
Siehe auch
- Achalasie
- Basische Ernährung
- Candida albicans
- Zuckerkrankheit
- Diät
- Durchfall
- Dysphagie
- Ernährung
- Essstörungen
- Fast Food
- Gastritis
- Grundnahrungsmittel
- Kalorie
- Landwirtschaft
- Lebensmittel
- Mogelkennzeichnung
- Nährboden
- Nährstoffe
- Nahrungskette
- Nahrungsergänzungen
- Nahrungsmittel
- Nahrungsmittelindustrie
- Naturkost
- Verstopfung
- Reizdarm
- Sättigung (Physiologie)
- Sodbrennen
- Stoffwechsel
- Überernährung
- Übersäuerung
- Unterernährung
- Vitamine
- Vollwerternährung
Bitte beachten Sie den Hinweis zu Gesundheitsthemen!