Punsch
Als Punsch wird ein alkoholisches Heißgetränk bezeichnet, das in der Grundvariante aus Rotwein, Rum, Orangen und Gewürzen, wie z.B. Anis und Zimt zubereitet wird. Eine sehr bekannte Variation ist die Feuerzangenbowle. Durch die hohe Temperatur, aber auch durch den beigesetzten Zucker, wirkt der Alkohol sehr schnell.
Bei der Zubereitung sollte darauf geachtet werden, dass das Getränk nur erhitzt wird und nicht anfängt zu kochen, damit das Aroma und der Alkohol erhalten bleiben.
Das Mischgetränk stammt ursprünglich aus Indien, wo es aus den fünf Grundzutaten Arrak, Zucker, Zitrone, Wasser und Tee hergestellt wurde. Der Begriff Punsch wurde dem Hindi-Wort panc entlehnt, welches fünf bedeutet und für die Anzahl der Grundzutaten steht. Englische Seefahrer der East India Company brachten den Punch vermutlich im 17./18. Jahrhundert mit nach Europa. Das "englische" Getränk Punch wurde anschließend in Deutschland unter der Bezeichnung Punsch bekannt.
Eine Variante mit Köm anstelle des Arrak und Verzicht auf die Zitrone (teilweise auch auf den Zucker) ist in Nordfriesland sehr beliebt und dort eine Art Nationalgetränk.
Weitere alkoholische Heißgetränke sind Glühwein, Jagatee und Grog.