Rochen
| Rochen | ||||||||||||
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| thumb|center|250px|Ein kleiner Stachelrochen | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
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| Ordnungen | ||||||||||||
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Rochen sind Fische aus der Klasse der Knorpelfische. Sie besitzen einen stark dorsoventral abgeplatteten Körper und grosse Brustflossen, die mit dem Kopf verwachsen sind. Das Maul sowie fünf Kiemenspaltenpaare befinden sich auf der abgeflachten meist hellen Unterseite. Der Schwanz ist meist peitschenartig ausgezogen. Die meisten Rochen sind Meeresfische, es gibt jedoch auch einige Arten die in Süßwasser leben. Die Oberseite ist dem jeweiligen Lebensraum des Rochens angepasst, kann also von sandfarben gesprenkelt bis schwarz reichen. Auf der Oberseite befinden sich Augen und Nasenlöcher.
Die meisten Rochen ernähren sich von Muscheln, Krebsen und Stachelhäutern.
Am bekanntesten dürfte der Mantarochen (Manta birostris) sein. Weitere in Mitteleuropa vorkommende Rochen sind: Nagelrochen, Marmorrochen, Sternrochen, Fleckenrochen und Kuckucksrochen, die zur Familie der Echten Rochen (Rajidae) gehören. Größere Ausmaße erreichen der Adlerrochen (Familie der Myliobatidae) mit einer Spannweite von bis zu 2,50 m und einer max. Länge von 5 m (bei unbeschädigtem Schwanz) und der Stechrochen (Familie der Dasyatidae) mit einer Breite von bis zu 2,10 m und einer Länge von bis zu 5,50 m.
Eine Besonderheit stellt die Familie der Zitterrochen (auch als Torpedorochen bezeichnet) (Torpedinidae) dar, die mit Hilfe eines elektrischen Organs (Elektroplax) aus umgewandelten Muskeln Beute mittels elektrischen Entladungen von 60-230 V und über 30 Ampere lähmen kann.
Rochenflügel sind eine Spezialität der portugiesischen Küche.