Schärfe
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physikalisch
Schärfe ist die Eigenschaft eines Objektes, die es ermöglicht, ein ansonsten gleichartiges, zweites Objekt zu zerteilen.
Klassische Objekte mit der Eigenschaft "Schärfe" sind das Messer und die Schere. Deren Wirkprinzipien sind aber unterschiedlich: während das Messer ein Objekt "schneidet" indem eine spitzwinklige Schneide das Objekt zerteilt und die beiden Teilstücke senkrecht zum Schnitt symmetrisch verschiebt, schert die Schere, indem zwei rechtwinklige Schneiden aneinander vorbeigeführt werden und dabei die Objektteile in Schnittrichtung verschiebt.
Die Eigenschaft der Schärfe ist durch den abrupten Übergang der Flächen des scharfen Objektes gegeben.
Im übertragenen Sinne wird "Schärfe" auch für geistige Tätigkeiten verwendet. Betrachtet man die Feststellung einer physikalischen Größe (Messung) als Annäherung an den wirklichen Wert, so ist ein Messwert "scharf", wenn man sich von zwei Richtungen kommend zum gleichen Ergebnis findet. Die verbleibende Unsicherheit in der Bestimmung des Wertes bezeichnet man als Unschärfe.
optisch
psychoakustisch
Schärfe ist eine Empfindungsgröße, die bei schmalbandigen Geräuschen auftritt; ihre Einheit ist das acum. Als Referenzschall mit der Schärfe 1 acum dient ein schmalbandiges Rauschen von 920Hz bis 1080Hz bei einem Schalldruckpegel von 60dB. Die Schärfe anderer Geräusche wird durch Verhältnisskalierung bestimmt. Eine Berechnungsmethode ist in der ISO 532 festgelegt.
physiologisch
Schärfe ist nicht, wie man häufig annimmt, eine Geschmacksrichtung, wie süß, sauer, bitter, und salzig, die auf den Zungennerven ihren bestimmten Platz haben (siehe dazu Zunge). Vom medizinischen Standpunkt aus betrachtet ist Schärfe kein Geschmack, sondern ein Schmerzempfinden. Die Schärfe wird von Capsaicin und Capsaicinoiden ausgelöst, indem diese Stoffe direkt auf die Rezeptoren einwirken, die normalerweise Schmerzreize empfangen.
bei Glocken
Die Kante einer Glocke wird als Schärfe bezeichnet. Der Fachbegriff für den Durchmesser der Glocke ist entsprechend der Schärfendurchmesser.
von Lebensmitteln, z.B. Paprika
Siehe Capsaicin.