Schlickkrapfen
Schlickkrapfen sind eine Nudelspezialität aus Kärnten. Die etwa nußgroß geformten Nudeln werden mit einer Masse, welche aus Kalb-/Rindfleisch, Zwiebel, Muskatnuss und Ei besteht, gefüllt. Der Rand der Nudel wird entsprechend kunstvoll gekrendelt. Häufig dienen diese, den italienischen Ravioli ähnelnden Nudeln, in Kärnten als Suppeneinlage.