Strukturprotein
Als Strukturproteine bezeichnet man Eiweiße, die in erster Linie als Baustoffe von Lebewesen dienen bzw. den Zellen ihre Struktur geben. Sie haben häufig keine katalytische Funktion, wirken also nicht als Enzyme, sondern sind dafür zuständig, den Zellen ihre Form zu geben.
Typische Strukturproteine sind
- das Keratin, aus dem Haare, Nägel, Hufe und Hörner von Tieren bestehen,
- das Kollagen des Bindegewebes, aus denen z.B. Faserknorpel besteht,
- fibrilläre (faserige) Strukturproteine wie Actin, Myosin und Tropomyosin, die die Kontraktion der Muskelzellen bewirken.
Die meisten Strukturproteine zeichnen sich in ihrer Zusammensetzung dadurch aus, dass die Aminosäuren in der Primärstruktur regelmäßig wiederkehrende Sequenzen bilden.
Kategorie:Zellbiologie
Kategorie:Biochemie