Subway (Schnellrestaurant)
Subway ist eine 1965 von Fred De Luca gegründete amerikanische Franchisekette im Fast-Food-Bereich. Sie positioniert sich gegen die bekannten Marktteilnehmer als "gesündere Alternative". Die Produktpalette umfasst in erster Linie Sandwiches, "Wraps" und Salate. Die Sandwiches werden vor den Augen des Gastes nach dessen Wünschen zubereitet.
Die Firma bezieht ihren Namen aus dem englischen Wort "sub", einer Abkürzung für "Submarine Sandwich", welche wegen ihrer Form so genannt werden (submarine englisch für U-Boot).
Es gibt weltweit über 23.000 Restaurants, Subway-Franchisenehmer operieren in insgesamt 80 Ländern. In den USA hat Subway - was die Zahl der Restaurants betrifft - inzwischen McDonald´s den Rang abgelaufen und ist zum Marktführer in der Fast-Food-Branche aufgestiegen.
Das 1974 eingeführte Franchisekonzept erlaubt es, mit einem relativ geringen Kostenaufwand einen Laden zu eröffnen und erklärt die schnelle Expansion der Kette.