Thymian

300px|none|Thymus vulgarisGemeiner Thymian (Thymus vulgaris)

Systematik

Klasse:	Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige (Rosopsida)
Unterklasse:	Asternähnliche (Asteridae)
Ordnung:	Lippenblütlerartige (Lamiales)
Familie:	Lippenblütler (Lamiaceae)
Unterfamilie:	Nepetoideae
Gattung:	Thymian (Thymus)

Der Thymian (von altgriechisch θύμος, lateinisch Thymus) ist eine Gattung zu den Lippenblütengewächsen (Lamiaceae) zählender Heil- und Gewürzpflanzen. Es handelt sich um niedrige Strauchpflanzen mit blassrosa oder weißen Blüten.

Inhaltsverzeichnis

1 Vorkommen

2 Inhaltsstoffe

3 Gewürz

4 Medizinische Anwendung

5 Systematik

6 Weblinks

Vorkommen

Mittel- und Südeuropa, angebaut in Ost- und Südeuropa oder kultiviert in Gärten. Der Thymian bevorzugt helle und trockene Standorte mit nährstoffarmen und sandigen Böden, sein Samen ist lichtkeimend. Außerdem gibt es die Art Quendel, den Feldthymian (auch Feldkümmel genannt), der wild vorkommt.

Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl mit Thymol und Carvacrol als Hauptstoffen, sowie p-Cymol, 1,8-Cineol, Linalool und weitere Monoterpene, Triterpene, Flavonoide, Laminaceen-Gerbstoffe, darunter Rosmarinsäure und antioxidativ wirksame Biphenyle.

Gewürz

Unterstützt die Verdauung fetter Speisen, passt gut zu Geflügel, Schalentieren, Wild, Lamm, Fisch, Gemüse, Kräuteressig, Kräuteröl, Suppen, Soßen, Kartoffeln und Ragouts.

Thymian ist Bestandteil der Gewürzmischung Herbes de Provence

Medizinische Anwendung

Als Tee mit Honig bei Bronchitis, Keuchhusten und Katarrhen der oberen Luftwege. Wirkt hustenreizstillend und verflüssigt den Schleim.
Als Mundwasser gegen Zahnfleischentzündung
Als Gewürz oder Tee zur Unterstützung der Verdauung
Als ätherisches Öl (15 Tropfen auf 100 ml neutrales Öl) zum Einreiben von Brust und Rücken
Als ätherisches Öl hochwirksames Desinfektionsmittel auch noch in hoher Verdünnung; durch Versprühen als natürliche Raumdesinfektion geeignet

Systematik

thumb|Wilder Thymian (Thymus serpyllum)

Gemeiner Thymian (Thymus vulgaris), auch echter Thymian, Römischer Quendel, Kuttelkraut (siehe auch: Kutteln), Gartenthymian genannt
Breitblättriger Thymian (Thymus pulegioides), auch Quendel oder Feld-Thymian (Unterart pulegioides) genannt
Wilder Thymian (Thymus serpyllum), auch Sand-Thymian genannt
Zitronenthymian (Thymus citriodorus)
Thymus herba-barona
Thymus pallasianus
Alpenthymian (Thymus praecox), auch langhaariger Thymian genannt

Weblinks

Thymian-Monographie (Komission E, Bundesgesundheitsamt Berlin)

Siehe auch: Liste der Küchenkräuter und Gewürze