Viez
Das Wort Viez (vom lat. vize vinum = Ersatzwein) ist im westlichen Rheinland-Pfalz und im Saarland eine Bezeichnung für den Apfelwein. Eine saarländische Unterart ist der Särkover (Saargauer), also der Viez von Äpfeln von der Saargau-Seite der Saar. Diese Äpfel wachsen auf dem Nordhang der Saar und der von dort stammende Apfelwein ist besonders sauer. Die alten Flurnamen (z.B. Im Wingert), zeigen an, dass früher der Weinanbau auch dort verbreitet war, wo heute nur doch Streuobstwiesen stehen. Der "Ersatzwein" war Alltagsgetränk auch für den Knecht eines Weinbauern, der sich den "richtigen" Wein nicht leisten konnte. Die sogenannte "Viezstrasse", die sich von der Mündung der Saar in die Mosel bei Konz bis Überherrn erstreckt, soll den Reisenden durch entsprechende Beschilderung auf den Viez aufmerksam machen.
siehe auch: Apfelwein
Viez mit der Postleitzahl 19230 ist eine Ortschaft in Mecklenburg-Vorpommern, Ortsteil von Hagenow.