Vinho Verde
right|thumb|Distrikt Viana Do Castelo Vinho Verde ist die Bezeichnung eines portugiesischen Weines. Der grüne Wein, so die wörtliche Übersetzung, stammt aus dem Anbaugebiet zwischen den Flüssen Douro und Minho im Norden des Landes und umfaßt im wesentlichen die Distrikte Viana do Castelo, Braga und Porto. In dieser sehr feuchten Region (jährlich fallen bis zu 2000 mm/Jahr Niederschläge) werden ca. 25% des portugiesischen Weines erzeugt. Der schon im Jahr 1908 gesetzlich definierte DOC Bereich für Rot- und Weißweine ist somit das größte Anbaugebiet für Qualitätsweine. Die fast 60.000 ha Rebfläche werden von ca. 30.000 Winzern meist im Nebenerwerb bewirtschaftet. Als Rebsorten dienen unter anderem Alvarinho, Loureiro und Treixadura. Gelegentlich wird auch die Rebsorte Sercial verwendet. Meist wachsen die Reben als gut 2 Meter hohe Pergolen. Dies schützt die Reben vor der Feuchtigkeit der Böden und vor zuviel Hitze. Meist wächst unter diesem Dach der Rebblätter noch Gemüse.
Das grün bezieht sich nicht auf die Farbe - Vinho Verde ist sowohl als Rot- als auch als Weißwein erhältlich - sondern auf den Umstand, dass die Trauben nicht vollreif gelesen werden. Der Wein hat einen leichten, spritzigen Charakter und moussiert leicht. Die natürliche Kohlensäure entsteht beim biologischen Säureabbau der im Rebsaft enthaltenen Apfelsäure. Es gibt relativ große Qualitätsunterschiede, da die Vinifizierung dieses Weines viel Gefühl und Erfahrung erfordert. So wird bei mangelnder Hygenie aus Angst vor Fehlgärungen der Wein stark geschwefelt. Die Schwefelung unterbindet jedoch die Entstehung der natürlichen Kohlensäure, so daß diese künstlich hinzugefügt wird. Der Wein wird größtenteils trocken ausgebaut. Lediglich Exportqualitäten einfacher Machart haben ein wenig Restsüße um die zu starke Säure abzufedern.
Der Wein ist mit einem Alkoholgehalt von 8,5 bis 11° ein sehr leichter Wein. Dies erklärt auch seine wachsende Beliebtheit als Sommerwein. Die Preise liegen bei 4 - 8 Euro je Flasche (Stand 2005). Es sei noch erwähnt, das der sehr beliebte Mateus Rosé KEIN Vinho Verde ist. left|thumb|Distrikt Braga right|thumb|Distrikt Porto
Marken
- Casal Garcia
- Gatão
- Quinta de Aveleda
- Quinta de Azevedo
- Casa de Sezim
- Gazela (Sogrape)
Weblinks
- Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (portugiesisch)