Weihnachtsgans
Die Weihnachtsgans ist ein Festtagsessen am Heiligabend oder auch am 1. Weihnachtsfeiertag.
Der Ursprung dieses Gänsebratens geht auf den katholischen Brauch der Martinsgans zurück, die vor Beginn der adventlichen Fastenzeit am 11. November gegessen wird. Am Heiligabend endet diese Fastenzeit und es wird wieder eine Gans als Festtagsbraten zubereitet.
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