Wurzelgemüse
Zum Wurzelgemüse zählen verschiedene Gemüsearten, deren Wurzeln als nährstoffreiche Speicherorgane dienen und somit zum Verzehr geeignet sind. Sie werden in der Landwirtschaft und im Gartenbau angebaut. Fast jede Art wird in verschiedenen Sorten gezüchtet.
Zum Wurzelgemüse zählen:
- Mohrrüben
- Knollensellerie
- Pastinaken
- Radieschen
- Rettich
- Navetten
- Rote Rübe
- Schwarzwurzeln
- Zuckerwurzel
Siehe auch: Blattgemüse, Fruchtgemüse, Kohlgemüse, Zwiebelgemüse, Speisepilze