Zucchini
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| 300px|none|Zucchinipflanze mit Blüten und gelben Zucchinis Zucchinipflanze | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
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Zucchini [tsuˈkiːni] (botanisch: Cucurbita pepo L. ssp. pepo convar. giromontina; in der Deutschschweiz Zucchetti genannt) sind eine Unterart des Gartenkürbis und gehören zur Pflanzengattung der Kürbisse. Daher kommt auch der Name: im Italienischen bedeutet zucca "Kürbis" und zucchino, die Verkleinerungsform, soviel wie "kleiner Kürbis". Dazu ist zucchini die Plural-Form.
Zucchini werden in einer gelben und in einer grünen Variante angeboten. Beide wachsen auch in unseren Breiten. Die Aussaat erfolgt von Mitte April bis Mitte/Ende Mai, wobei jede Pflanze etwa einen Quadratmeter Platz benötigt. Besonders schmackhaft sind Zucchini, wenn sie in einer Länge von 10-20 cm geerntet werden. Lässt man sie wachsen, erreichen sie die Größe von Kürbissen. Bevorzugte Erntezeit ist von Juni bis Oktober.
Zucchini können sowohl roh als auch gekocht bzw. gebraten gegessen werden - auch die sehr große, gelbe Blüte ist für den Verzehr geeignet und eine ganz spezielle Delikatesse.
[[Bild:Zucchini-querschnitt.jpg|thumb|Querschnitt durch eine grüne Zucchinifrucht]]